El azúcar

Esta es una traducción automática mejorada de este artículo.

Los hidratos de carbono son la fuente de energía óptima del cuerpo – cerebro, músculo y otros tejidos se basan principalmente en un suministro continuo de hidratos de carbono para cumplir con aplicaciones inmediatas y a largo plazo de la energía. Durante los entrenamientos anaeróbicos como entrenamiento de resistencia (pesas), el cuerpo se apoya fuertemente en carbohidratos para la energía y la cantidad almacenada en el cuerpo afectará a su fuerza y ​​energía durante los entrenamientos.

Un gramo de carbohidratos contiene alrededor de 4 calorías.

 La cantidad diaria recomendada para los culturistas es: 4-6 gramos de carbohidratos por kg de peso corporal.

Hidratos de carbono consumidos se desintegran en glucosa, un azúcar simple que se mueve a través del cuerpo. La glucosa también puede almacenarse en los tejidos del hígado y del músculo como glucógeno. Esta forma, después de que se almacena, es responsable de 99,5% de toda la energía a partir del glucógeno. Una persona promedio de 80 kg almacena alrededor de 2.000 calorías (500 gramos) de carbohidratos en una de estas formas.

Hay dos tipos de hidratos de carbono:

Los carbohidratos simples: azúcares simples, que no deben romperse, es mejor para ser consumidos después de su entrenamiento para reponer las reservas de glucógeno más rápido. Estos incluyen glucosa (azúcar simple, el resultado final de cualquier digestión de carbohidratos), sacarosa (azúcar de mesa), fructosa (fruta), galactosa (de leche) y maltosa (azúcar de malta).

Los hidratos de carbono complejos: formar la combinación de varios hidratos de carbono simples. Estos carbohidratos deben componer la mayor parte de los carbohidratos consumidos en un día. Relación compleja hace excelentes para la demanda de energía a largo plazo, como por ejemplo durante un entrenamiento. Estos hidratos de carbono se incluyen en el pan, pasta, arroz, verduras y tubérculos, fibra (carbohidratos complejos no son digeridos, pero son buenos para el tracto digestivo) y el glucógeno (la carne roja que come, por ejemplo, se benefician de los hidratos de carbono almacenado como glucógeno).

Los carbohidratos no engordan! El consumo de exceso de calorías y grasa para un largo período de tiempo hará que aumente de peso. El exceso de hidratos de carbono, sin embargo, tal como una dieta con menos de 70% de las calorías de los carbohidratos, aumenta el riesgo de diabetes.

En cambio, si usted come más carbohidratos que es necesario, va a poner las ganancias musculares y el metabolismo de la energía en una zona peligrosa.

Los hidratos de carbono son esenciales en muchos dispositivos fisiológicos en el cuerpo. Más importante aún, los carbohidratos son una fuente de energía para el sistema nervioso central incluyendo el cerebro. Cuando los carbohidratos no están disponibles, el cuerpo comienza el generador de respaldo. Este generador es en realidad un proceso llamado glucogénesis, lo que significa que el cuerpo va a crear los hidratos de carbono a partir del cual las proteínas de almacenamiento o desintegrar ciertos tejidos para crear energía. De esta manera se transforma el cuerpo en fábricas catabólicas.

Es posible ralentizar su metabolismo ya que el músculo está dañado. De esta manera el cuerpo se vuelve vulnerable a futuro aumento de peso. Durante los períodos de privación de hidratos de carbono, su cuerpo produce cetonas de ácidos grasos. Esto es excelente para bajar de peso, pero puede dar lugar a un proceso dañino llamado cetosis, que desequilibra las relaciones ácido-base en el cuerpo. Hay investigaciones que sugieren que la dieta baja en carbohidratos cetosis puede conducir a la osteoporosis, problemas en los riñones y el mal aliento.

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